牛肉拉面是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。兰州拉面是各地拉面的代表品牌，并且尤为兰州牛肉拉面较为有名，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华较好面”而闻名。悠悠香有幸在98年引进，其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。并且各地在兰州拉面的基础上衍生出了不同口味的拉面，但是不同口味多数是汤的酱料的不同口味演变，而面却仍然是劲道的，没有改变的。
加：观看现场教学视频及教学照片
悠悠香牛肉拉面培训课程安排
1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识。
2.和面的技术与技巧.
3.拉面的技术与技巧
4.牛肉的卤制方法
5.高汤的制作流程与方法
6.拌面的制作方法与销售技巧。
7.杂酱的制作流程和方法。
加：观看现场教学视频及教学照片
安阳悠悠香小吃培训学校，专业进行各类面食培训，面食是中国博大精深的一种饮食，由于面粉的特有的可塑造性安阳悠悠香专注于面食培训二十多年，我们精通各类面食培训，例如，清汤牛肉拉面、红汤牛肉拉面、河南烩面、山西刀削面、板面、北京炸酱面、山西油泼面等各地代表的面食。并且我们懂得各类面食的精髓所在，面食只有懂得了精髓，才能够制作出来好的面食，我们精通面食二十多年，故学习面食就到安阳悠悠香小吃培训学校，关于面食培训，我们更专业，更负责任。
悠悠香后期扶持：
1、不定期跟踪辅导，发现问题点，提出合理化扶植并实时办理
2、三年，三年以内所学产物，随时咨询老师，不收费回来温习所学技术
3、安阳悠悠香小吃学校，专业培训小吃20年。做小吃我们专注更专业
