鸡公煲口味传承，但是却并没有满足现状，好再来不断的发掘、整理，同时，根据多名资深川菜和豫菜师傅多年的工作实践和经验，对配方进行反复的调试，为使川菜和豫菜更好的特显各自的特色，较终研发出秘制酱料。此配方由28种上等香料，中草药和调味品按严格科学的比例配制而成，再经过密封发酵，终制作成了目前具备经典独特口味的秘制重庆鸡公煲酱料。好再来选用此酱料对上等仔鸡进行腌制，同时在专用煲中按客人的不同口味和要求现场烧制，仔鸡口感嫩滑爽口，香味扑鼻，尝后余香绕唇、三日而不绝。为满足顾客的不同口味，好再来也专门针对不同水产、肉制品研发出牛腩煲、排骨煲 、甲鱼煲、牛蛙煲、鱼头煲和香辣虾等不同种类的秘制酱料，与鸡公煲秘制酱料有异曲同工之处
重庆的特色小吃，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。
菜品特点：味道烧的很透，鸡很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，在烫点素菜，很下饭的。素菜虽然量不是很多，不过好在便宜1元、2元、3元。就像麻辣烫，蛮适合喝喝啤酒，聊聊天小吃吃。
重庆烧鸡公培训内容
培训内容：重庆烧鸡公制作等
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、重庆烧鸡公的系统讲述；
2、重庆烧鸡公原料的选购；
3、重庆烧鸡公食材的预加工；
4、重庆烧鸡公味型确定；
5、重庆烧鸡公系列味汁的调制；
6、重庆烧鸡公加工的基本标准；
7、重庆烧鸡公加工的工艺步骤；
8、重庆烧鸡公的拌料方法；
9、重庆烧鸡公系列调味的须知与运用；
10、重庆烧鸡公菜品经营定价原则；
11、系列调味品及原料的货源渠道；
12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
重大好消息：长沙红星鹏飞厨师培训学校在长沙人力资源劳动局的指导下，创办了一项纯公益的活动，一年：3680元《任意挑选8样技术+人力资源职业资格证+本校结业证》
两人同行！一人免学费！刘老师
另外还有很多套餐优惠可以参加
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