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我国现在迫切需要改善水产品的质量，提高水产品的安全水平，这要靠国家政府和水产品生产经营者共同努力。对于国家政府来说，一方面要加强水产品生产、加工的监督力度，争取全过程质量监督；另一方面，还需健全相关的法律制度，完善水产品质量安全标准体系。
冷冻海鲜流程详解：
1.如果是第一次进口，必须到提货口岸的商检局做收货人进口备案
2.做中文标签备案，因为食品类进口产品必须要贴中文标签
以上两个步骤可以在货到港前做好
3.准备相关清关资料，货到港开始到海关申报
4.通关后，凭税单缴税
5.海关放行，入海关监管仓抽样
6.检验检疫，合格颁发卫生证书
进口商应配备熟悉我国质量安全相关规定的食品安全管理人员，负责企业的食品安全管理;需制定年度自主检查计划，对境外冰鲜水产品生产企业进行自主检查，评估确定合格供应商，并主动将有关情况向当地检验检疫机构进行报告，鼓励进口商开展自主检测;同时，应及时填写产品进口和销售记录，确保产品可追溯。对于同一进口商在同一口岸首次进口同一冰鲜水产品时，鼓励其提供检测机构出具的、证明该批产品符合我国食品安全国家标准以及其他有关要求的检测报告;对于按要求提供自主检测报告的产品，检验检疫机构将优先安排检验检疫，尽量缩短检测周期。
