,学浏阳蒸菜就要去规模大的学校学习,食为先是全国连锁的小吃培训大品牌,全国数十家分校同时开课,教学体系,教学设备都很完善。来食为先学技术有保障!浏阳蒸菜起源于明朝,历经500多年发展,是一道极具地方特色的美食,更是快餐界的一股清流,在全国各地都非常火爆,广受大众欢迎喜爱。浏阳蒸菜保持了菜肴的原汁原味,具有口味好、营养好、卖相好、方便快捷等特点。
食为先小吃技术培训(同号)
三、浏阳蒸菜培训内容:
1、 正宗浏阳蒸菜汁的制作;
2、 浏阳蒸菜双椒料的制作;
3、 豆豉辣椒油的制作;
4、 浏阳蒸菜鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼(鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼);
5、 浏阳蒸菜腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔);
6、 肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等;
7、 蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;
8、 蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干;
9、 浏阳蒸菜蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
,学浏阳蒸菜就要去规模大的学校学习,食为先是全国连锁的小吃培训大品牌,全国数十家分校同时开课,教学体系,教学设备都很完善。来食为先学技术有保障!在蒸制过程中能很好的保持食物的原汁原味和营养,含油脂少、热量低,易于消化吸收。原来的浏阳蒸菜主要以干菜、坛子菜、腌菜、腊菜等为主,食为先浏阳蒸菜在传统浏阳蒸菜基础上加以创新,突出荤素互补,鸡鱼肉菜蛋自由搭配。既有梅菜扣肉、粉蒸肉、腊味合蒸、双椒鱼头等传统菜式,又有鸡汁冬瓜、过桥豆腐、 蒜茸芽白等系列荤素搭配的新派浏阳蒸菜。