凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，此言一出，足见H君真书生耶！茅台酒固然不错，但绝没到人人喜欢的份上。中国酒文化源远流长，种类繁多，白酒作为其中的一种，仅以香型分类就有酱香、清香、浓香、兼香、复香等等，不同的香型适合不同人的口味，而这种口味的养成也与喝酒之人所处的地理和文化因素相关。就好像紫布虽好，高贵典雅，但人有高矮胖瘦、肤有黑白粉黄，不可能人人都适合穿紫色的衣服一样。
加：观看现场教学视频及教学照片
食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
悠悠香凉拌菜课程内容：
1：香辣红油 较好步，主要系统学习如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。2：调味拌酱 第二步，主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。3：蒜水制作 第三步，主要系统学习如何使用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。
4：原料处理 第四步，主要系统学习各类菜品的清洗、切制、存放等知识。
5：拌制菜品 第五步，主要系统学习各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。
随到随学，节假日不休；老师手把手教学，简单易懂；前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快；名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手；包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获！
加：观看现场教学视频及教学照片
培训时间 ：不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务 ： 一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到悠悠香餐饮的专业人员的指导。
住宿及用餐：
过夜条件：学校有学员宿舍，免费为学员供应被褥。你只需要交纳100元/每人的被褥押金，即可免费使用。毕业以后将领取的 被褥洗干净，前台将及时退还押金。
做餐饮行业要注意营养，讲究卫生、凉菜不仅要做到色、香、味、形俱美，同时还要更加注意各种菜之间的营养素及其荤素菜的调剂，使制成的菜肴符合营养卫生的要求，增进人体的健康。 别看小小凉拌菜，其实里面有大工夫，选料、清洗、浸泡、配料、切细加工、到调治，每一道工序都不能马虎。只有配方地道，技术达标，才能把一些不起眼的小蔬菜，做成鲜味可口的桌上佳肴，赢得广大食客的喜爱。如果你的凉拌菜做得地道，种类有丰富，那么，就等着忙碌的收钱吧！
