大家在平时吃黑木耳的时候，一般会买干黑木耳，拿到家里也需用水泡才能够使用？那对于泡黑木耳也是有讲究的，那到底是用热水泡好还是用冷水泡好呢？区别在哪？可能做错的人不止你一，下面我们来细细说来。
建议大家用冷水去泡木耳，虽然这样需要的时间会长一点，但是可以把木耳上面大部分的营养都就在里面，而且泡出来的木耳会比较大一点。
大家在泡黑木耳的时候，也可以用淘米水或者是盐水去泡木耳，那样可以让木耳上面的杂质清洗的更干净一些。
当适合的水温去泡黑木耳时，泡的时间不能过短也不能过长，时间过短的话，黑木耳就无法吸收充足的水分，时间过长的话，里面的营养物质就会流失。
泡好的木耳洗净后可做凉拌菜也可炒食，或是炖肉。做法多样，口味不一，常吃木耳可排毒纤体，瘦身美颜，好处多多，常言道：八朵木耳一身轻。木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因而，使用黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。
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