断食起源于宗教，宗教家们多有为“明心见性”、“体悟真理”而进行断食的。其中最著名的是释迦牟尼、摩西、耶稣和穆罕默德。这些圣哲都曾一次断食四十多天之久，获致体力、智力与灵力的飞速跃进，终于悟道。
古人长生不老法中，有一种“洗髓”修炼法，便是由禁食一天、两天开始，而后三天、四天等等，渐渐增加到二十八天，达到“伐毛洗髓、脱胎换骨”。
问：辟谷的时间一般多久
答：一般7天到21天，不太长，但是也不建议少于七天，时间在14天。如果少于七天，很多人就会仅凭挨饿挺过去。而我个人过去经验告诉我，其实真正辟谷起作用的时候，是在5－10天，一般人这个时候会排出异常恶臭的大便，排完后人会感觉非常舒服。
问：错误的辟谷方法会有什么危害？
答：错误的辟谷方法轻的话，会造成胃和肠道功能失调，严重的会导致电解质紊乱、甚至酸中毒现象，导致肝肾受损。
问：辟谷的好处是什么？目的是什么？
答：抛弃玄学等，从生理角度看，我认为辟谷很像像家里一般一年一次的大扫除，把乱七八糟的全部清理下。
问：辟谷安全吗？这样子健康不会受影响吧。
这个需要一定技巧，不是乱七八糟把自己饿上几天，那样肯定会出问题。我认为辟谷更像是家里面定期的大扫除，可以清理出大量的身体垃圾，尤其是改善脂肪沉积和毛细血管的血液循环。
