天香餐饮管理有限公司是一家集餐饮、投资为一体的连锁公司。公司于2013年成立，现在全国摇滚炒鸡连锁店已突破300家。
如果你觉得摇滚炒鸡只是一卖烤鱼的，那你就错了。在天香摇滚炒鸡吃烤鱼是快乐的载体，烤鱼是着急各路英雄相聚的英雄帖，烤鱼使各路英雄载歌载舞，暂时忘记江湖事的契约。
摇滚炒鸡生而快乐，管他谁是盟主。不止贩卖烤鱼，更贩卖快乐。
草鱼：肉质鲜嫩，细腻，小刺比较多，老人小孩不建议食用。
巴沙鱼：生长在东南亚的淡水鱼，肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富，没有小刺，一根主刺，无鳞。
黑鱼：俗称：火头，肉质比较厚，肉质比较紧致，刺比较少，一根主刺。
海鲈鱼：海水鱼，肉质白嫩，清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，成熟的鲈鱼特别的肥美，营养物质也很丰富，一根主刺。
清江鱼：肉质鲜美油而不腻，生长在长江流域淡水鱼，没鳞，称为淡水鱼在（湖北）清江水库的鱼，无腥味。
香辣味：醇厚鲜香而回甜，香气独特。香辣的主要原料有干辣椒、葱沫、芝麻、花生等。光是精美的造型、色彩斑斓的外观，就足以另您三尺垂涎。而后的巨辣无比就不说了……
蒜香味：将烤鱼做出一股中华料理十足的蒜香味，腴泽浓资，不见其鱼，便闻蒜香，美哉，美哉！酸菜山椒味：酸菜口味细腻，厚香酸浓，咸鲜开味。酸菜的主要原材料有四川酸菜、黏米椒、红椒、葱沫等。将洗净晾干表面水分的青菜浸泡在用老泡菜水、清水、精盐、香料包兑制泡水中加盖密封。
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