冷冻鱼斩拌机生产厂家 蔬菜斩拌机厂家 坚果斩拌机供应商
斩拌机适用于加工各种冷冻鱼、新鲜鱼、蔬菜、坚果、紫菜、海带和酱类等的斩切搅拌，该机不仅用于鱼肉糜的制作，还可以用于加工高档的火锅底料的乳化斩拌。该设备具有操作使用方便，使用范围广泛，维护简便，价格合理适中，用于大中小型肉食品生产加工企业。
斩切机规格型号：
设备型号包括有：ZB-20型/ZB-40型/ZB-80型/ZB-125型几个规格型号供客户选择，每锅加工能力为20L、40L、80L、125L每次。
斩切机操作程序：
1、先将原料肉分割成小块，把辅料按照工艺称重后备用，在斩拌机斩切搅拌的时候便于添加进去。为了避免斩切搅拌时馅料温度升高，工作前可以添加一些碎冰，如果添加碎冰的话，工艺配方也要把碎冰计算在内。
2、该机在启动之前，应该把机器清洗干净，再确认各个部件是否正常，把锅的盖子盖好后，空机转动几转，待没有问题后方可向斩拌机锅里面投放物料。
3、启动机器的电源开关，首先按下刀低速按钮，再按下锅低速按钮。待物料加入斩锅后，要依据物料的加工工艺来选择刀的高速或者锅的高速来满足要求。
4、当机器斩切搅拌的物料细度达到加工要求时，即可停止斩切，出料时打开出料按钮，这时应该把出料盘放到斩锅中，料盘旋转带动物料到装料斗车内。等待出料完成后，要记得把出料盘放到原处。
5、如果在加工过程中机器有任何的异常情况时，要迅速按下急停按钮，待下次开机斩拌时要记得把斩刀和斩锅旋转归零。
斩切机故障分析：
1、如果斩拌机的斩锅不转，可能有三种原因：
电机反转、倒线，蜗杆皮带轮、皮带磨损比较严重，需及时进行更换；
蜗轮轴下位滑动轴承因严重缺油而抱死，需处理减速器。
减速器的蜗轮齿面有比较严重的磨损，蜗杆不能带动蜗轮，需要更换蜗轮；
2、刀轴在转动时出现异常的声音，排除方法：刀轴的轴承损坏，需要换新的轴承。
3、主轴的转速严重降低，排除方法：调整电机皮带轮与主轴带轮的中心距，或者更换三角带。
4、如果斩锅的转动声音出现异常，并且不能正常工作。可能原因及排除方法：转锅底下轴承损坏，更换轴承。
包装说明：
民生机械长期坚持“高要求，高质量，高效益“的生产理念，严格包装好每一台设备，并作好每一个小细节，每台设备的大小定制不同的包装木箱,保障运输过程中的安全.
1：设备整体用透明的拉伸缠绕膜包装,避免表面不锈钢刮花影响美观。
2：出货配备优质木框，承重好,坚固平稳。
3：根据设备型号,作好每一处细节的防护。
