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淀粉肉丸子保水保油增弹脆性

  • 发布时间：2022-03-07 00:00:00,加入时间:2012年12月03日(距今4536天)
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本品能明显改善淀粉、蛋白凝胶结构，增强凝胶弹脆性，特别适宜于使用淀粉较多的丸子增加弹脆性。

使用方法：在常规丸子馅料制作完成前，将本品用少量饮用水溶化加入，斩拌或搅拌均匀即可制作丸子。

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