。科华新式升级版千张机器，采用食品级304不锈钢制作，机器省时省力省人工，购买机器免费提供技术。傻瓜式操作。电话： （同号）
千张百叶机全自动千张机操作的工艺流程：
1. 选料-要选择优质无污染，未经热处理的大豆。以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放3个月后再使用;
注：大豆浸泡时间与季节有关系。
2. 浸泡-水量：浸泡体积一般为大豆体积的2-2.5倍，浸泡水好不要一次加足。第一次加水以浸过料面15CM左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7CM即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120%，大豆
重为1.5-1.8倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
3. 磨浆-磨浆的目的是为大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来。关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品
质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水;
4. 煮浆-煮浆的温度应控制在97°以上，保持3分钟左右，加热一定要均匀，当浆的温度达到一定温度时，即可进行点浆工作;
5. 点浆-常用凝固剂
A、石膏
B、卤水
c、内脂-葡萄糖酸
6. 自动成型-把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上面的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关7. 自动压制-把接豆脑盘放到第一层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压
滚间隙使薄厚均匀。第一批包布接完后，关闭流脑口，把接过流脑后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作），把液压机的压杆压至第3-4个压力，然后停留3-5分钟，提起自动液压机构即可揭
出成品；
8. 自动剥皮；
9. 成型-生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地纯正、薄厚均匀。
