猕猴桃果实营养丰富，风味独特，具有“水果之王”的美称，早果，丰产，经济效益高，近年来，栽培面积迅速扩大。但前些年栽植的猕猴桃，有的品种不良，甚至有些是实生树，有的未配置授粉树或配置不当，高接换种是猕猴桃生产中更换“优质、高产、高效”优新品种的方法，可优化品种结构，提高果品质量，提高经济效益。 加强现有优良品种的科学管理，努力提高优质果率；因地制宜发展适栽早中熟优质品种，择优发展适栽晚熟耐贮品种。高接换种时必须引入配套雄株，中华猕猴桃和美味猕猴桃要合理搭配，早中晚熟品种要合理搭配。 猕猴桃苗嫁接的时期：春季是全年的嫁接时期，一般在1月下旬至2月上中旬。夏季嫁接一般在6月中旬至7月上旬。秋季嫁接一般在气温下降后的8月下旬至9月上旬。一般应选择猕猴桃苗品种纯正，生长健壮，芽充实饱满，无病虫害的一年生春梢枝条。春季用的接穗，一般结合冬季修剪进行采集，将修剪下来的枝条选好，挂上标签，按一定数量（50—100枝）扎成一束，进行湿砂贮藏。夏季和秋季用于芽接的接穗，随采随接，可提高成活率 猕猴桃苗单芽枝切接：在接穗上选定一个饱满芽，在芽下35～4厘米处下刀，呈45度斜削切断接穗，再在芽对面下方1厘米左右处下刀，顺形成层往下纵切，稍带木质部，直至第1刀切断处，最后在芽上方3厘米左右处剪断，即为单芽枝。将砧木从地面上10厘米左右剪断，选好平直、光滑面，从剪口顺形成层往下切削，稍带木质部，其削面长3～4厘米，与接穗削面基本相符，再割去切削处外皮的1/3，然后，将接芽枝长削面与砧木切口对齐，留下的外皮包住接穗，用塑料薄膜带绑缚，不松不紧为宜。