青花五彩是在宣德、成化五彩、斗彩的基础上发展的。但与宣德、成化五彩、斗彩不同。宣德五彩是以青花作为边饰，主题纹饰主要以红绿彩为主，赭彩及青花作主题纹饰的点缀，少量运用。成化斗彩是釉下青花勾出花纹轮廓后，高温烧制，再在轮廓线内填各种彩，二次烧成，色彩鲜艳，但风格疏雅。嘉靖、万万时期的典型的五彩瓷器是釉下青花与釉上彩的结合工艺，色彩浓艳。它先以蓝色描绘纹饰，高温烧成，再在釉上施以红、深绿、淡绿、黄、褐、紫、黑、孔雀蓝诸色，实为青花五彩，官窑五彩瓷器多属此类，彩色浓重，色调对比强烈。
尤其突出红色，浓翠红艳。至万历时期这种风格尤为明显。在纹饰构图上，花纹构图较满，有些主题纹饰与辅助纹饰主次不很分明，缺乏层次感。在五彩瓷器中，有一种橘黄色，其工艺是先施黄彩，然后在黄彩上再施红彩，所谓黄上红，是嘉靖时期较为特别的施彩方法。
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明嘉靖、万历时期，在成化斗彩的基础上又创造性地烧成了"五彩"。何谓"五彩"，并非五色，而是多种彩色之意。嘉靖、万历时期的"五彩"瓷器主要有两类；一是红、绿、黄为主的纯粹釉上五彩，一是以青花作为一种色彩与釉上多种彩相结合的青花五彩瓷器。一般习惯所谓的典型嘉靖、万历五彩，就是指的青花五彩，而红、绿、黄的釉上五彩瓷器比较少见。
五彩与斗彩瓷器有明显的区别，斗彩是釉下青花为主，它与釉上彩互相辉映，争奇斗艳；五彩则是釉下青花已失去了主调的地位，与釉上彩完全等同地作为其中的一种组合色彩。即是釉下青花与釉上彩的局部纹饰，组成一幅完整的图案，而斗彩却是以青花轮廓线内填以各种色彩，这是两者的一个主要区别。一般斗彩瓷的胎质细润、精薄，绘画精细优美，而五彩胎体较为粗厚，画艺粗犷豪放。纹饰常以莲池、鸳鸯、鱼藻、人物、婴戏和云龙、云凤、云鹤、团鹤为主，并以回纹等为辅助纹饰，色彩浓厚、鲜艳，对比强烈，达到了极为华丽的地步。有的五彩瓷器还加以镂孔装饰就更为富丽堂皇了。
清代康熙五彩是在明万历五彩的基础上发展起来的。然而由于康熙五彩发明了釉上蓝彩和黑彩，较之明五彩更加瑰丽多姿，特别是金彩的广泛运用，使之色彩更为鲜艳夺目。釉上蓝彩不同于釉下青花，因此在需要蓝色的地方，不用借助于釉下青花、而能以纯粹的釉上多种色彩来表达，丰富了色彩的表现力，所画物象更接近于自然。黑彩的运用，不仅起着局部纹饰的点缀作用，如人物纹中的发髻、花边、鞋帽，花果树木中的树干、花叶，动物的龙眼、鸟羽、蝶翅等，而且能使整个画面更加突出红、绿、黄其它等颜色的色彩作用，因此，凡带黑彩的器物，画面都产生出一种独特的艺术效果。尤其是金彩更使康熙五彩雍容华贵，富丽堂皇。
康熙五彩瓷器也可分为两大类，一类青花五彩，一类釉上五彩，以釉上五彩康熙五彩特色。五彩描金的做法也很普遍，金彩鲜艳不易脱落。金彩还施在洒蓝釉、青釉、红釉等瓷器的釉面上，也收到了一种特殊的艺术效果。红彩是康熙五彩瓷器中运用较多的一种色彩，红彩比明代鲜艳光亮，画彩技术精湛，方法也多样。康熙五彩的另一特点，除了在白瓷地上彩绘外，还在各种颜色釉瓷器上施彩，如在豆青地、米黄地、霁蓝地、洒蓝地、黑地、红地以及各种瓷地上施五彩的做法，也是康熙五彩瓷器别开生面独具一格的特点。
清雍正时期，由于珐琅彩与粉彩瓷器的发展，五彩瓷器日趋衰落，尽管还能看到一部分雍正五彩，但多为小件盘、碗之类，画意还比较精细，不像康熙五彩那样粗犷豪放。清代乾隆以后基本上不见单独以五彩绘制的瓷器出现，而是与粉彩、珐琅彩等并用了。
青花瓷又称白地青花瓷，常简称青花，是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。
