众所周知，麻辣烫在我国的盛行程度不亚于任何一种美食，不论春夏秋冬，喜爱吃麻辣烫的消费者总是无处不在。而要想在比赛剧烈的麻辣烫商场上崭露头角，没有一点真功夫，是很难做到的。在这方面，晋香源麻辣烫的体现就是值得称道的。从品牌的产品线来看，晋香源品牌将川味传统麻辣烫、大骨浓汤麻辣烫、酸辣爽口麻辣烫、药膳滋补麻辣烫、三鲜素锅烫、魅力海鲜烫尽收囊中，既传承了经典，又融合进了时尚的现代元素，实在让喜爱麻辣烫的消费者有了更多更好的挑选。不论是喜爱清淡口味的消费者，仍是口味相对浓重的消费者，都可以在这里大快朵颐，享受到麻辣烫美食带来的喜爱。
麻辣烫传授品种
禽肉类：串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等 蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等
麻辣烫课程内容
1：汤底第一步，主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。2：原料处理第二步，主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。3：菜品穿串第三步，主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。4：辣椒酱第四步，主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。5：烫菜第五步，主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。
重大好消息：长沙红星鹏飞厨师培训学校在长沙人力资源劳动局的指导下，创办了一项纯公益的活动，一年：3680元《任意挑选8样技术+人力资源职业资格证+本校结业证》
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