程，正宗客家焖鹅做法培训，焖鹅是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。把冷水下锅，飞水后凉水冲净。锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒，然后把蒜、豆豉、盐、搅碎混合倒入锅中与鹅肉一起翻炒。不断翻炒以防糊底，大概15分钟后，鹅肉已干身,酌量加入盐、酱油，再翻匀。加入热水至鹅肉的三分之二处，盖上锅盖焖煮10分钟左右即可收汁出锅。广州广品餐饮正宗焖鹅技术培训中心，现场实操教学，随到随学，包教包会！
焖鹅的做法：
1、首先将鹅冷水下锅， 2、飞水后凉水冲净
3、锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒 4、然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合
5、倒入锅中与鹅肉一起翻炒
6、不断翻炒以防糊底,大概15分钟后,鹅肉已干身,酌量加入盐,酱油,再翻匀
7、然后加入热水至鹅肉的三分之二处
8、盖上锅盖焖煮10分钟左右.收汁,出锅
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