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“当前，白酒行业面临着新常态，不仅消费者需求发生了深刻变化，行业内部竞争也在加剧，对中国白酒制造商和零售商来说，既是挑战，也是机遇。”中国消费经济学会会长、西南财经大学成渝经济发展研究院院长杨继瑞认为，白酒行业需全盘调整策略，重新细分消费者，重视未来增长群体，引导多元化消费需求，重视渠道重塑，其中，最重要的路径就是打造现代化的中国酒庄。四川大学国际关系学院南亚研究所副所长杨文武谈到，中国白酒正面临“一带一路”的发展机遇，近年来，中国白酒“走出去”取得了一定成绩，但其销量在全球酒行业范围内占比仍然不足。酒庄是当今世界酒业主产区生产的普遍模式和通行做法，“酒庄酒”在国际市场上受到消费者青睐。对此，打造白酒酒庄，生产“酒庄酒”是加快中国白酒“走出去”的重要抓手，中国白酒备可品味、感受、体验的酒文化，具有打造酒庄的天然特性。“‘一方水土、一方好酒’，位于北纬30度附近的中国白酒金三角区位优势独特。”专家们认为，这里的微生物和古窖池群中微生物共同构成立体的微生物群落;长江、岷江、赤水河横贯全境是酿酒的佳用水;酒窖资源丰富，古窖泥富含微生物;土壤种类丰富，适合种植糯、稻、玉米等多种酿酒作物。中国白酒金三角具备打造优质酒庄的先天条件，尤其对有白酒“六朵金花”的四川而言，打造风格各异、形态多样的酒庄产业，对实现白酒产业升级，拉长产业链有重要作用。
