现代医学研究证明,鳄鱼全身都是宝,鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美,而且能补气血、壮筋骨、治哮喘,对慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有显著疗效。 鳄鱼肝可滋阴养肝、明目,治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参,养心安神、活血化瘀,并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质,并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。鳄鱼生长的温度和丰富的纯天然肉食来源,又保障了鳄鱼喜静恶扰的生活环境。因为其独特的养殖条件,所养殖的鳄鱼适应北方的地域环境。且肉质紧凑,细致且香软无异味:富含高蛋白质、二十多种氨基酸等营养物质,低脂、低胆固醇、低热量。补气养血,滋心润肺,补血壮骨,补肾固精,平喘止咳,具有清热祛湿,润肺解燥,降压降脂,利水消肿,强筋壮骨,清肝明目,固肾益气,美容养颜,延缓衰老等奇特功效。深受全国各地养殖户,中间商和餐饮企业的喜爱。 鳄鱼养殖具有投资少、见效快、经济效益显著等优点,另外鳄鱼全身是宝,肉、肝、血、头骨等都具有很高的药用价值,观赏价值也很高,皮也具有很高的皮用价值,市场前景看好,养殖前景广阔随着人民生活水平的提高,中国对鳄产品的需求量不断增大,发展鳄类养殖业及加工业和旅游业也会被人们越来越重视。近年来中国进口鳄的单位及进口数量也越来越多,一些宾馆、饭店和酒店已经把鳄肉当作海鲜产品搬上了餐桌。同时,加工后的鳄皮革在国际时常的价格是每平方厘米2~8美元,而且鳄的其他部位如头、脚、牙、爪、脊骨等还可以加工成纪念品出售,腺体、皮囊、胆和脂肪可制成抗癌新药或加工成品,主要消费市场是一些经济较发达的国家和地区,市场前景广阔。
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