豆渣作为一种低成本高营养的廉价猪饲料，深受养殖户的喜爱，目前还有一部分养猪户采用直接饲喂或蒸煮豆渣的方法，有句俗语“豆渣喂猪，越喂越缩”，这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、血凝素等抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长，适口性差，难于消化，饲料利用率低。
随着微生物技术的发展，微生物在养殖、种植等方面的应用越来越广，其中在饲料资源的开发这一方面为节省饲料成本作出了很重要的贡献，缓解了资源紧张。经过饲料发酵剂的微生物发酵处理，生产微生物菌体蛋白饲料，豆渣中蛋白质能够得到有效降解，从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，并使豆渣异味、口感、颗粒细度、营养等方面得到改善，这是一种有效利用豆渣的方法。利用发酵处理的豆渣养猪，比正常喂养提前1个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。
经过豆渣发酵剂发酵后的豆渣，豆渣干物质中消化能提高12%，代谢能提高17%，可消化蛋白提高23%，粗纤维降低25%左右。发酵后的豆渣变成一种有效微生物的载体，含有大量的有益微生物，氨基酸种类和维生素含量也大副度增加，尤其是维生素B往往是成几倍地增加。发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子提高了抗病性能。节省了饲料成本，提高经济效益发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，出栏提前，总之经济效益提高了。
一般蒸煮的豆渣，像豆渣里面的消化能、可消化蛋白，粗纤维等都得不到相应的提高和降低。但是利用豆渣发酵剂发酵后豆渣喂猪，克消化蛋白可以提高29.59%，粗纤维降低30%左右，消化能提高13。17%，尤其是B族维生素能成倍的增加。
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