麦饭石具有很好的使用价值，因为在生活当中很多地方都会运用到麦饭石，主要是因为它具有吸附的作用。麦饭石的作用吸附力强 ，所谓吸附乃是具有多孔性、巨大表面积的固体全部溶化作用,而发生化学的、物理的反应。麦饭石是多孔性的,吸附力很强。 在前面介绍的麦饭石微细粉末的电子显微镜照相中,已确认是海绵状多孔性的,是其的原因。也就是说,因多孔性,那么表面就非常大,由于长石部分风化,成高岭土状等,故始终保持很强的吸附作用、交换作用。
麦饭石广泛应用、食品、饮料以及水质净化、污水处理、去污、瓷器制作以及种植业和养殖业等领域。北方麦饭石对镉、汞、砷、铅等对生物体有害的几种元素有较强的吸附力。可以一定程度上净化水质。
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