公司秉承以科学技术为动力,以先进技术为理念,诚实、守信的经营方式,产品远销黑龙江、吉林、辽宁、四川、内蒙古、新疆,宁夏、河北、陕西、安徽、山东等全国近30个省市以及国外众多国家!赢得了客户的一致好评!联系电话:
科华豆腐皮机设备特点:
1.科华豆腐皮机器采用不锈钢制造,美观大方,经久耐用。
2.科华豆腐皮机器结构紧凑,占地面积少,摆放灵活。
3.科华豆腐皮机器高效,省时,低耗,无噪音,无污染。
4.科华豆腐皮机器一机多用,可生产各种豆腐,豆腐干、豆浆、豆花。
5.科华豆腐皮机器运用超高温蒸汽加热煮浆工艺,加热速度快有效地防止蛋白质遭到破坏,也避免豆浆出现焦糊味,保持了豆浆原有的营养成份和口味,味道更鲜美。
全自动豆腐皮机制作工艺流程:
(一).泡豆,将大豆筛选淘洗,除去杂质,用水浸泡,浸泡的时间因水的温度和季节的不同而异。用冷水浸泡,冬天8个小时,夏天略短;如果用40%的温水浸泡,只需2-3个小时即可。用水量为大豆的3.5倍,可用自来水或者井水浸泡,浸泡至用手捻豆瓣能分开为宜。
(二)磨浆
大豆经过适当的浸泡后,捞起豆子,放进磨浆机里,磨成浆汁。磨浆时边加豆子边加水,以磨出的豆浆能流动为宜。流出的豆浆全部流入煮浆桶中。
科华全自动豆腐机采用的是浆渣分离一体机,虽易使用我们公司机械就省去了过滤这一道程序。
(三)煮浆
将流入煮浆桶中的豆浆加热。鑫聚机械厂自动豆腐机是采用水蒸气煮浆。打开电源直接可以煮浆,采用这种煮浆方式,保持了豆浆的原汁原味,大的程度了保持了豆腐的口感。
(四)点浆
习惯上用卤水(主要成分是氯化镁)作为凝固剂点成的称谓卤水豆腐皮;把用石膏(主要成分是硫酸钙)作为凝固剂点成的豆腐皮称谓膏豆腐皮;把葡萄糖内酯点成的称谓内酯豆腐(葡萄糖内酯一般只用在做豆腐时才使用,做豆腐皮机一般不使用)。
(五)铺浆,压皮
将点好的豆腐脑铺到豆腐布上,然后再将豆腐布上的水分挤出来,这个过程全部由自动豆腐皮机来完成。
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