包子机款式虽然多，但是工作原理大致都差不多的。包子机的工作原理大致都是将和好的面和陷分别送入机器，然后机器会根据用户的调控，将面带卷成条状，然后切块或收切，从而不破坏面团的组织成分，面筋度高、口感好，接着自动将面和陷按一定比例和形状分配好，然后通过机器内的切割器自动进行切割，变成包子标准状，再通过传送带送入蒸箱，加温，经过5分钟的蒸烤，成为产成品。热乎乎的包子也就可以出炉了。
适用范围
包子机广泛适用于宾馆、饭店、食堂、个体店等包子、馒头面食加工行业。包子机、自动化程度相当高，只需将和好的面和陷放入机器，5分钟后，热乎乎的包子就会一个接一个的出炉销售了。包子机原理简单，操作简单，一个人即可操作，而且包子机基本继承了手工制作包子的流程，口感和外观比手工包子有过之而无不及。
性能特点
1、立式环压熟面系统，充分保护面筋，保证包子的口感好。
2、可做老面，酵母面的包子机。
3、进面，进馅采用双变频系统，皮馅比例随意可调，使用方便。
4、可做30克到150克的包子机，也可以做小笼包子。
5、做出的包子不会出现梅花现象，不漏底成型美观。
6、采用优质不锈钢材料制作，美观大方，符合国家食品卫生标准。
主要参数
包馅产量 3600个/小时
包馅产品重量 20-120克/个
圆馒头产量 个/小时
馒头产量 个/小时
馒头重量 10-150克/个
组合功率 3.6kw
外型尺寸 4800×1400×1500mm
组合重量 约 650公斤
