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相传在公元前2700多年前,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”据茶史考证,能解七十二毒的茶并不是今天我们所饮之茶。那么,这种能解七十二毒的茶是怎么样的茶从古至今,中国的药学家、茶客在找这种能解七十二毒之茶,外国科学家、植物学家、医学家、传教士也寻迹来到中国找觅这种神奇的茶。漫漫寻觅路一走就是4278年,直到公元1578年,被誉为医圣的李时珍著述了天下公认的医典《本草纲目》。其中的木部第三十四卷终于揭开了“解七十二毒”这种神奇之茶的神秘面纱—这就是排在木之首、香木类上品的柏。
《本草纲目》纪录,柏乃多寿之木,可以服食,无毒,除风湿,安五脏,恒久服用,使人滋润美色,耳聪目明,不饥不老,延年益寿,润肝,养心气,润肾燥,安魂定魄,益智宁神,滋润头发。
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柏在《中国药典》内里有纪录,从医学角度来说,崖柏内里含有对人体有益的化学因素挥发油、黄酮类化合物、萜烯类和酚类化合物、有机酸、多糖、木脂素、鞣质、树脂、无机元素等,具有止血、镇咳祛痰、扩张支气管、抑菌、抗肿瘤、抗氧化等多种药理作用。中国中医研究院专家测试分析,崖柏芬芳气体的主要因素为菘萜、柠檬萜,这些自然物质不仅能清热解毒、杀灭细菌与病毒、净化空气,而且具有松懈精神、稳固情绪的作用。测试结果也证实,崖柏的自然香气具有极强的穿透力,能作育人体正气,祛病抗邪。
1892年4月,法国传教士法戈斯(R.P.Fmpes)在我国重庆市城口县海拔1400米处的石灰岩山地首次采获标本。七年后,这号标本(编号:Farges1158)成为新种的模式标本,珍藏在法国巴黎自然博物馆,以后的一百余年中,一直没有第二次收罗记录。
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崖柏通常漫衍在我国大陆的四川、重庆、陕西秦岭山、河北太行山、燕山山脉等地,生长于海拔1,500米以上的地域。它是一种全自然植物,无法人工培育和莳植,量少,具有不行再生性。尤其是生长在悬崖峭壁上的崖柏,量相对更少。淡咖啡色的崖柏,俗称“陈化料”,历经成百上千年风吹日晒,气息稳重,香气闻起来很惬意。
一级的崖柏一定是树头或根部,自然状态下表皮有灰白色无光泽包浆。洗濯清洁后其木质浅红棕色带油性,用竹丝刷往返擦拭,有光泽性包浆。通常此类崖柏树枯死的时间在50年以上,纤维如牛肉丝;显微镜下可见树龄间浅黄棕色纤维,带深红棕色油点,树龄间油点为15~25层,截面形状如蚕。此类崖柏油分,如煲水做茶,汤色略黄,清香怡人,回甘甜蜜;如置于家中,身安神稳,造型优美,巧夺天工。是珍藏家和一些养生人士的最爱。
二级的崖柏是枯死时间略黄,有舍利干带白皮,心材浅黄红色,切面由于氧化作用而由黄色转变为深黄红色,且显着带油性。显微镜可见树龄间纤维承乳白色,排列细密;截面类似竹子纤维,带黄色油质孔,氧化后酿成深黄色。