作为近些年活跃于夜宵摊、大排档、夜市的一种美食餐品，麻辣小龙虾以其美味无比的口感而为消费者所喜爱。麻辣小龙虾菜色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料，搭配啤酒一起食用，让人欲罢不能，是美食历史上让人难以拒绝的下酒佳肴。随着小龙虾丰收季节的到来，又到了吃麻辣小龙虾的好季节，当然选择开一家麻辣小龙虾店面的人也越来越多，学习麻辣小龙虾技术开始成为比较流行的一种趋势。
成都蜀味缘所有的小龙虾技术都是学员亲自动手，全程实践，我们几乎没有理论课，学员来了就是洗洗手自己动手操作，俗语讲：耳听千遍不如眼看一遍，眼看千遍不 如动手一遍，只有自己动手才能真正的掌握其中的操作技巧。成都蜀味缘麻辣小龙虾技术培训机构坚决的眼高手低的现象，坚决的抵只听不干的现象。学员一直操作到学员 自己熟练掌握为止。实际操作经验只有自己动手实际操作才能体会其中的奥妙。
麻辣小龙虾技术制作：
1、麻辣小龙虾原材料的选择和辨认。
2、麻辣小龙虾原材料的处理加工方法。
3、麻辣小龙虾底料的熬制方法、火候的掌握等。
4、熬料过程中的常见问题和处理方法。
5、麻辣小龙虾秘制辣椒油的制作方法。
6、学习麻辣小龙虾各种秘制酱料的制作方法。
7、学习麻辣小龙虾的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。
麻辣小龙虾技术培训，成都蜀味缘正是满足了“健康营养”这两点，才能赢得如此火爆的发展。成都蜀味缘的麻辣小龙虾技术培训内容，经国内权威人士多年精心研制，运用独有的烹饪调味技术攻破了龙虾杀菌、去腥、提味等多项技术难题。更大限度保持了龙虾特有的肥美和鲜香，使其达到色香味----味美飘香，与龙虾本身具有的药用价值达到完美结合!
