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长期不清洗烟道的危害性：油烟道由于在使用过程中，被油烟所污染，导致烟油道堵塞，油烟中的一氧化碳等有害气体长期滞留在厨房内，随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。使烟油道成为厨房极大的隐患，一旦有火星窜入油烟道，极易酿成火灾。二、烟道清洗范围：灶台、烟罩、烟管道、风机、过滤净化器等。 1、灶台包括锅沿、阀门、灶面、煤气管道、水管道（后两项指露出灶台以上的部位）等； 2、烟罩包括横梁罩、表面、档板、箅子（百叶）等； 3、烟管道整组包括油污档板、出入口四壁、管道内等； 4、风机包括扇叶、表面及四周等； 5、过滤净化器包括四周、表面记过滤网等。 商用厨房一般都安装有油烟净化器，但是油烟净化器需要定期清洗，否则不能达到净化的效果，消防部门在这一块儿也有要求，那么油烟净化器怎么清洗，油烟净化器如何清洗？我们先看看净化器的工作原理：油烟净化器通过风机将管道中通过净化器的油烟，通过本身所加的电压将油烟粒子电极化，使得油烟吸附在过滤网上，随着过滤网将重油留在净化器中，从净化器的底下托盘中流出，净化器长期使用后净化器过滤网上由于油污较多，吸附能力下降，因此，油烟净化器要定期清洗。油烟净化器的清洗流程及注意事项： 1、净化器是主要由油烟过滤网组成，清洗油烟净化器当然要将油烟过滤网卸载下来清洗，由于油烟净化器是带电的，非专业人员禁止拆卸。2、拆卸油烟净化器的过滤网之后，一般油烟净化器分大小型号的不同，净化器也有千差万别，
