大盘鸡拌面是一道特别有风味的美食。据说最早起源于新疆地区。现在也在西北地区广为流传。它是以土豆，鸡块为主要原料的。大盘鸡拌面技术培训经常也会加上青椒和洋葱。筋斗的面条加上特有大盘鸡的搅拌，整道美食透漏着香气，想想就让人垂涎欲滴。没想到鸡块，土豆和面竟然也大盘鸡拌面技术培训可以搭配的如此完美。想学大盘鸡拌面秘制烤面筋技术就来西安美食汇，包学包会，保证将最正宗的手艺传授给您。
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1.所有材料切块;鸡块飞水大盘鸡拌面技术培训去除血腥，用盐、料酒、少许生抽腌上;
2.锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三勺剁椒，一勺白砂糖;冰糖炒的起泡泡了，放鸡块进去，加入蒜头、姜、花椒、红辣椒、香叶，根据自己口味放酱油;
3.炒到鸡块有香味儿了，大盘鸡拌面技术培训扔土豆，加一点盐，炒均匀了就加水至没过鸡块，中火开始煮;
4.土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的青椒了洋葱块儿，加盐，稍微煮一下就可以出锅;煮好面条，过凉水即可。
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