如今兰州牛肉面申遗，就是要把兰州牛肉面在发展中存在的各种问题实现大的突破，要让全国人民乃至世界人看到兰州正宗的兰州牛肉面，消除人们对兰州牛肉面错误的认知，区分兰州牛肉面和青海籍“兰州拉面”，让人们都能吃到兰州正宗的牛肉面，彻底摆脱青海拉面带给人们的不良印象！
兰州牛肉面协会此次的举动大大鼓舞了兰州牛肉面行业的士气，让人们有更大的动力去发展牛肉面。像顶乐这样正规的牛肉面培训学校在此次申遗举动之后，也迎来了更多的牛肉面爱好者来此学习，大部分学员已经对“兰州牛肉面”和“兰州拉面”有了更多的认识，知道正宗的“兰州牛肉面”只有在兰州学习那才是最正确的，外地是学不到的！
“兰州拉面”带给人们根深蒂固的错误认知，现在“兰州牛肉面”开始反击，以后会有更多正宗的兰州牛肉面出现在人们的视野中！
