千页豆腐的配料主要是大豆分离蛋白和木署淀粉及多种辅料加工制作而成，千页豆腐中大豆分离蛋白与水的比例大多在1：6左右，一斤大豆分离蛋白并差不多能生产7-8斤千页豆腐，千页豆腐不仅传承了黄豆老豆腐，富含植物性蛋白质，还非常有韧性，吃起来非常的劲道有嚼头。可涮，火锅，串，卤，炒，煎等多种吃法，配合现代厨艺，可制作出上百种美味佳肴，受到人们的青睐。诸城市金博威食品机械有限生产是一家专业生产豆制品成套设备的加工定制型企业，我公司生产的设备一年三包，一年后只收配件成本费，设备终生负责上门维修，终生负责。
制作千页豆腐的成套设备主要有千页豆腐变频斩拌机，千页豆腐成型盘，千页豆腐蒸箱，千页豆腐切割设备，这些设备就可制作出千页豆腐白块，白片。千页豆腐也可深加工卤制成千页豆腐黄金丝和休闲QQ豆干，深加工设备复杂些，但利润空间会高许多。千页豆腐深加工的成套设备我公司也配套生产，设备的型号齐全，客户也可来我公司定购适合的设备，我公司会有专业上门安装调试，直到客户生产出合格的产品，达不到客户的工艺，制作不出合格的产品，我们可全款退货。
制作千页豆腐，最核心的一款设备就是千页豆腐变频斩拌机，我公司生产的变频斩拌机主要有80型和125型变频斩拌机，现以80型变频斩拌机为例介绍一下设备的性能及配置：
1.斩拌机整机304优质不锈钢制作，设计合理，性能佳，清洗方便彻底。
2.斩拌刀天津定制的，采用专业工艺，锋利不生锈。
3.斩拌锅专业定制，经过特殊工艺制作，使用过程中不会变形，而且刀与锅的间隙只有1.5mm.
4.变频器采用易驱牌，电器元件是法国施耐德，电机采用开元铜钱电机，配置有保障。
5.轴承采用德国技术，生产过程中不发热，我公司采用六层防水技术 ，细节处理完善。
6.斩拌锅加三面挡料系统，装载量一次为60公斤，而且生产过程中不会漏料，装载量大，节约成本，提高产量。
