东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
为什么饺子会冻裂呢？这因为我们的冰箱在冻食物时会吸收食物中的水分，当饺子皮的水分被吸干时，就会裂口。所以，当我们冻饺子时，先把饺子冻上一小段时间后，用手摸一下饺子皮，是不是硬了，如果还比较软，就再冻一会儿，如果饺子皮已经冻硬了，就可以取出，把饺子一个一个掰下来，放在保鲜袋里，把空气挤出，可以再放在一个塑料袋里密封。这样饺子里的水分就不会被冰箱吸干了。这样的饺子冻上一个月，也不会冻裂。就这么简单。调陷儿的时候多放油少放水，饺子就不容易冻裂。 准备速冻的饺子，和面时不要放鸡蛋，饺子一冻硬马上装食品保鲜袋，扎紧口。
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