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厨师职业资格证书是随着餐饮行业的发生而逐渐形成的，厨师职业资格考证首要包括良好的清洁观念、谨慎的专业作风、精深的烹饪烹调技术等方面。当今的社会，提高厨师职业人员的道德修养，服务社会，已经成为了餐饮从业人员的基本共识。
当然，一天一千里科技的发展，机械能源也许有一天会从艰苦的工作中解放出来，但仍然不能完全代替体力劳动。长期以来，体力劳动仍是主要的烹调方式。无可否认，烹饪机械在某些特定条件下具有体力劳动的优点。它的质量快速而均匀。但它也有不足之处，如缺乏灵活性。手工劳动是由世界上最精密的机器所控制的，它是用人脑雕刻的，因此可以根据不同的材料和需要灵活地加工，而且，随着时间的积累，有了一定的经验，你就能使产品更好的加工。烹饪机械也可以通过技术改进来改进，以提高产品质量，但成本可能会几何性上升。当前流行的烹饪菜肴千变万化，烹饪教学也不可能顺应潮流。它只能使学生在有限的时间内加强基本的烹饪技能。
有了扎实的烹调技术还不行，目前国家实行职业资格证准入制度，从事相关职业技能工作必须持证上岗，厨师也不例外，也是需要持有厨师证的。
厨师证报考人员：从事餐饮行业有一年以上的上岗经验的学徒、小厨以及相关把握煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种多样的烹调技术人士均可报考厨师证。
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