中山五桂山学湘菜技术在哪个地方可以学

？食为先湘菜短期班，主要学习湘菜数十道经典菜式，主要对基本功进行全面系统性的学习，价格相对便宜，能够快速掌握湘菜基本烹饪，刀工技术，足够应付饭店，湘菜馆，快餐店等行业的需求。

中山石岐、东区、西区、南区、五桂山、中山港、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇等地方，学做湘菜大家详询：（同号）

菜系优势湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。随着湘菜不断向国外出口，未来，湘菜在国际上越来越受欢迎，湘菜在餐饮市场地位会不断提升。

自主创业，学做湘菜开湘菜馆能否赚到钱，有许多因素决定的，关键是要做得好吃才会赢得顾客的青睐，学好技术是关键，下面我们简单来了解一下香辣啤酒鸭的做法：

材料：番鸭400克

辅料：新鲜青红椒各一个、生姜30克、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗、花椒1茶匙、桂皮1块、盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml

做法：

1、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒；

2、放入生姜，大蒜，干红椒，八角，及桂皮炒1分钟；

3、放入鸭块，继续编炒；

4、直至鸭块明显缩小，油脂逼出来；

5、倒入盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒300ml，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖；

6、焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去；

7、水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。

？在社会竞争日益激烈的今天，掌握一门过硬的技术成为无数人的愿望，学厨成了众多初高中毕业生、退伍军人以及创业者们的选择。学习湘菜，成为一名有名的湘菜厨师更是他们的好选择。