有机肥是一些富含有机物质的肥料，在农业生产中使用的历史比较悠久，近年来随着化肥的大量施
用，农田有机肥施用最逐渐减少，但在果树或经济作物生产中，有机肥仍然是一项重要的肥源．而且起着其他两大类肥料所起不到的作用。这与机肥的特点是分不开的。
水、肥管理果杏成熟早，易丰产，春季须有充足的养分供应，基肥应于每年秋季施，以有机肥为主，根据树体大小和产量每株施优质土杂肥50-100千克，井加入0.5-1千克磷、钾化肥；春季花前和果实膨大期应追肥一次，以氮肥为主，每株施尿素或复合肥0.3-0.5千克，生长季应经常进行叶面喷肥。根据北方春季干旱的气候特点，春季萌芽前及幼果期应灌水一次。
