传统行业72行，行行出状元，行行有精英。餐饮业的大亨更是不计其数，有很多就是白手起家，以其中一道美食做到小火锅技术培训出神入化而打出品牌。所以美食的正宗和味道的独特相当重要。每个地方都有地方特色小吃。而陕西的特色小吃在全国美食的排行榜上总是名列前茅。西安这个13朝古都除了有着小火锅技术培训深厚的文化底蕴外，自古流传下来的饮食文化也是名扬千古。大街小巷各种特色小吃琳琅满目。要学正宗的陕西特色小吃还是得来本土才可以得到小火锅技术培训其中的精髓。
经典小火锅其实最早应该是日本人先发明的，后来传入中国，并迅速推广开。由于它具有传统火锅的所没有的优势:一小火锅技术培训人一锅，干净，方便，口味不同的人也不必拘束选择什么样的锅底和菜品。大家各自吃各自的，方便又人性化。所以深受广大群众的喜爱。当然它的锅底种类也是特别多的，小火锅技术培训可以根据个人喜好选择不同的锅底。火锅好不好吃，主要看锅底的味道，也就是汤锅的质量，它是小火锅的核心部分。正宗的锅底是有特定的配方的，每种味道的锅底配方小火锅技术培训都有一定得比例。如果说汤锅技术掌握了，那你的小火锅绝对是成功的。自然生意会不错。西安美食汇手把手教学，保证将最正宗的经典小火锅配方传小火锅技术培训授给您，想学就来西安美食汇吧。
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1.红汤：加入适量葱段、姜、蒜、小火炖熬 2-3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入火锅底料，加入熬出的汤小火锅技术培训，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。
2.清汤：加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。
两种做法，根据自己的口味来调。
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