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瓶装水检出铜绿假单胞菌原因分析与解决办法

  • 发布时间:2020-08-31 09:20:53,加入时间:2015年06月16日(距今3269天)
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铜绿假单胞菌在桶(瓶)装水里形成原因

铜绿假单胞菌目前是桶(瓶)水企业最头疼的问题?那么铜绿假单胞菌是如何形成的呢?有什么好的解决方法?

        由于铜绿假单胞菌具有一定的致病性,我国新饮用水标准《食品安全国家标准包装饮用水》明确规定每250ML水样中不得检出铜绿假单胞菌,并且要求出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌检测,如检出,则为不合格产品。

        新国标《包装饮用水》(GB)在微生物限量上, 取消了菌落总数和霉菌、酵母等致病菌的限量要求,仅保留了大肠菌群指标,同时增加了包装水产品中最常见的环境污染微生物——铜绿假单胞菌指标

      由于桶(瓶)装饮用水尤其是矿泉水生产工艺相对简单,铜绿假单胞菌有可能会透过过滤装置进而粘附于管道、滤膜、贮水池及增压泵中并进行繁殖,而简单的反冲洗并不能将该菌彻底消除,即使常规的消毒技术,也难以彻底去除铜绿假单胞菌。

      为了解决包装饮用水被铜绿假单胞菌污染这一技术问题,X省食品药品检验所技术人员调研了3家代表性饮用水生产企业,根据《瓶桶装饮用水生产许可证审查细则》确定的关键控制环节,对于桶装饮用水生产过程中可能引起铜绿假单胞菌污染,或者促使铜绿假单胞菌数量增长因素进行全面的分析排查,发现蓄水池水和制水间的废水中含有大量铜绿假单胞菌,是原始污染源。用蓄水池水或者废水洗刷桶体、桶盖及车间地面,是导致铜绿假单胞菌污染桶体、桶盖和空气的主要原因。

     纯净水桶装水或包装饮用水普遍使用臭氧消毒,臭氧是否能对抗水中的铜绿假单胞菌呢?根据资料记载,铜绿假单胞菌具有很强的耐药性机制,很短时间久能产生耐受臭氧消毒的生命系统,造成臭氧消毒无效。

铜绿假单胞菌的耐药机制异常复杂,主要与以下因素有关:
1细菌产生耐受活性酶,如β-内酶、氨糖苷钝化酶等;
2细菌改变药物作用的靶位;
3外膜通透性降低;
4生物膜形成;
5主动泵出系统;

     润联环保引进比利时进口杀菌消毒产品-诺福牌杀菌消毒剂,应用于桶装水加工行业过程中,具备以下特点:

A  高效杀灭铜绿假单胞菌,同时抑制铜绿假单胞菌的生长,并对霉菌,酵母菌,病毒,芽孢等200多种微生物具备杀灭能力并有效去除管道生物膜。

B  诺福拥有欧盟食品批文,军科院消毒中心无毒检测报告,中疾控水体消毒检测报告等。

C  有别于传统普通H2O2,诺福只需很小比例就可完成普通H2O2高浓度的事情,得益于活性胶质银离子的加入,我们的核心技术是从根本上解决了普通H2O2稳定性不好,腐蚀性较大的问题

D  诺福在作用后,分解为水和氧气,无残留,不会对环境产生任何有害残留。

E  诺福不同于二氧化氯和抗生素类产品,其独特的杀菌原理,不会产生抗药性。

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