老练的青花瓷呈现在元代的景德镇。元青花瓷的胎因为选用了“瓷石+高岭土”的二元配方，使胎中的Al2O3含量增高，烧成温度进步，焙烧过程中的变形率削减。大都器物的胎体也因而厚重，造型厚实丰满。胎色略带灰、黄，胎质疏松。底釉分青白和卵白两种，乳浊感强。其运用的青料包含国产料和进口料两种：国产料为高锰低铁型青料，呈色青蓝偏灰黑；进口料为低锰高铁型青料，呈色翠绿淡雅，有铁锈斑痕。在有些器物上，也有国产料和进口料并用的状况。器型首要有日用器、供器、镇墓器等类，尤以竹节高足杯、带座器、镇墓器极具时代特征。除玉壶春底足荡釉外，其它器物底多砂底无釉，见火石红。
清乾隆 粉彩九桃天球瓶
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清乾隆 粉彩山水风景方瓶
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清雍正 粉彩松鹿纹摇铃尊
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清乾隆 黄白地粉彩开光内画青花镂空瓶
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清乾隆 粉彩花蝶纹如意耳葫芦尊
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清乾隆 绿地粉彩「如意万寿」图如意绶带耳瓶 (一对)
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清乾隆 浅黄地粉彩万寿连延长颈葫芦瓶
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清乾隆 粉彩绿地龙纹天球瓶
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元青花的纹饰极大特征是构图丰满，层次多而不乱。笔法以一笔点划多见，流通有力；勾勒烘托则粗大健壮沉着。主题纹饰的体裁有人物、动物、植物、诗文等。人物有高士图（四爱图）、历史人物等；动物有龙凤、麒麟、鸳鸯、游鱼等；植物多见的有牡丹、莲花、兰花、松竹梅、灵芝、花叶、瓜果等；诗文很少见。所画牡丹的花瓣多留白边；龙纹为小头、细颈、长身、三爪或四爪、背部出脊、鳞纹多为网格状，强健而凶狠。辅佐纹饰多为卷草、莲瓣、古钱、海水、回纹、朵云、蕉叶等。莲瓣纹形状似“大括号”，莲瓣中常绘道家杂宝；如意云纹中常绘海八怪或折枝莲花、缠枝花卉，绘三阶云；蕉叶中梗为实心（填满青料）；海水纹为粗线与细线描写相联系。
明清期间是青花瓷器到达鼎盛又走向式微的期间。明永乐、宣德期间是青花瓷器开展的一个高峰，以制造精美著称；清康熙时以“彩色青花”使青花瓷开展到了巅峰；清乾隆今后因粉彩瓷的开展而逐渐走向阑珊，虽在清末（光绪）时一度中兴，后终无法连续康熙朝的盛势。总的说来，这一期间的官窑器制造谨慎、精致；民窑器则随意、洒脱，画面适意性强。从明晚期开端，青花绘画逐渐吸收了一些我国画绘画技法的元素。
元青花瓷不仅是中华传统文化的创造，更是中西文化交融的结晶。青花当时主要为对外贸易而生产的外销商品，供应阿拉伯世界国家。很多元青花的图案、画法都是根据对方的需求而定向生产的。元青花异常珍贵与数量稀少有关。现（2012年）已知的“正牌”元青花不超过400件，大多藏于博物馆里，欧美等国外收藏机构约有200件，中国国内出土的仅有120件左右，每一件都堪称国宝级文物。
近年来，元青花瓷器瓷的市场拍卖价一路飙升。在市场上，元代青花瓷器的价格多以造型、，大件的元青花瓷器在国际展览会上以400万至700万港币左右成交的记录不少，至于极高成交纪录达到1500万港币也有，不过那是少数的特例。在国内的展览市场上，极高的一件是2002年6月23日在香港展览会上的元青花莲池水禽松竹梅纹碗，以950万元成交，是目前为止的极高价。
