学习目标
学员掌握正宗贵州留一手烤鱼技术
授课对象
应届、往届初中、高中毕业生，对烹饪专业感兴趣，能吃苦耐劳者均可报名学习。
教材说明
一次性收费，中途不再加收任何费用。两年内免费同类产品升级服务。
课程详情
学习留一手烤鱼培训机构去哪家？来贵阳大盛餐饮学习正宗的贵州留一手烤鱼，学员直接到留一手烤鱼发源地进行实体店培训。
一、留一手烤鱼培训项目
大盛餐饮留一手烤鱼培训全套技术，包括：鱼的品种和选购；鱼的宰杀技巧和刀工练习；烤鱼腌料的配制；烤鱼特制酱料的熬制；烤鱼红油的熬制；各种口味鱼的腌制与烤制技术；鱼的装盘和配菜的搭配；开店选址和营销指导等。
二、留一手烤鱼培训项目介绍：
留一手烤鱼它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的贵州特色美食，是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，在大承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及药材烹煮，使烤鱼不再像原始做法那样热气上火，而是使烤鱼独具了营养功效，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。
三、留一手烤鱼培训内容：
步：先学习用几十种药材，慢慢炼制秘制老油，要花三四个小时，才能精心做好一锅老油，这是烤鱼的关键；
第二步：制作鲜香膏，这是烤鱼调味的锅底配料，用十多种材料巧妙搭配而成；
第三步：杀鱼腌鱼再烤鱼，把鱼用炭火烤到焦香，外焦里嫩；
第四步：准备各类配菜，熬煮汤汁，浇在烤好的鱼上面，再摆上些素菜，
这样全套的烤鱼技术就成功掌握。
四、留一手烤鱼培训学习方式：
按照留一手烤鱼标准的比例配方，师傅一对一教学，学员自己亲自动手操作，不限定时间学习，学会为止。技术理论、技术实操、市场分析、成本分析、投资收益分析、开店选址方案、店面包装方案系列、创业指导一条龙服务，以确保你的成功创业。
