丁二酸二钠(无水)
中文别名： 琥珀酸钠; 丁二酸二钠; 琥珀酸二钠
CAS号：
EINECS号：
无水物分子式： C4H4Na2O4
分子量： 162.06
性状特点： 结晶品为白色结晶颗粒；无水物为结晶性粉末；无臭；无酸味，有特殊贝类滋味；味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物；易溶于水，不溶于乙醇；在空气中稳定。
质量指标： 符合Q/SS标准
规 格：
含 量
98-101%
5%水溶液的PH值
7-9
砷(以As2O3计)
≤2PPM
重金属(以Pb计)
≤10PPM
硫酸盐(以SO2-4计)
≤0.019%
高锰酸钾还原性物质
合格
干燥失重(120℃, 3h)
≤2%
用 途： 调味剂，酸味剂；缓冲剂。主要用于配制火腿，香肠，水产品，调味液等，一般用量为0.01-0.05%作为调味品使用，一般用粉状无水物，以加速溶解。
包 装： 25公斤内塑外编包装。
