茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区。中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。喝茶有很多好处，而我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接泡饮的一种饮品。
在这个加工过程中，茶叶的烘干更是一个极其重要的步骤。大型茶叶烘干机是茶叶加工流程后期烘干茶叶的主要设备之一。
科威重工机械茶叶烘干机工作原理是通过热风进入烘箱内与茶叶接触渗透，经若干层烘板循环工作运转，促使茶叶迅速脱水，达到茶叶干燥的目的。茶叶烘干机设计合理，性能可靠，操作维护方便，所烘制的茶叶品质较好，香气纯正。茶叶烘干机有金属热风节能炉和烘箱两大部分组成。节能炉以柴或煤为燃料，燃烧产生的热空气在鼓风机的作用下，将符合制茶的热空气不断地送入烘箱。热风穿过百页烘板及茶叶之间的间隙，不断地对茶叶的水分由上层至下层随着茶叶的翻动及压力不断增加而带走，使茶叶干燥为止。该机温度、时间（投叶量）均可以自主控制，本产品还适用于低温提香工序，能有效地促进芳香物质的产生，保持茶叶色泽翠绿、香气高锐。$
科威重工机械茶叶烘干机可以应用于红、绿茶，花茶及其它金银花等茶类的初、精制干燥。亦可用于化工、医药、食品、农产品等行为粒状、条状、片状高湿物料的烘干作业。
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