现在搞加盟店的项目很多，特别是轻餐饮行业：奶茶、甜品、粉面等等，让人目不暇接，一般投资都在20万至100万之间，甚至更多，门面位置不好没生意，好位置的门面房租又太贵，装修不好也没生意，装修的高大上花钱又太多，关键是生意好不好，心里还没底，由于门店位置固定，辐射范围非常有限，一旦生意不好，或者出现一个更牛的竞争者，辛辛苦苦的血汗钱可能就要打水漂了。
开办一个绿豆沙的小型加工厂，投资不过30万，却可以辐射一个县域，经营上不受场地限制，产品上可以生产多种类型，发展上还可以扩大再生产，最为重要的是，绿豆沙是一种冷冻饮品，大企业做不了，小企业因为运输成本问题很难辐射到县级市场，但该产品销量巨大，利润丰厚，在现在这样一个万众创业的时代，是难得的一个投资小收益大，而且竞争不激烈的好项目。
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