黄家烤肉起源于古代，到现在已经有三百年历史，曾被带进皇宫让慈溪太后得到高的评价。以鲜香味浓、不干不柴、与北京烤鸭在一个行列里，是我国享誉大江南北的特色美食之一。
黄家烤肉很多种吃法，一般常见的，直接切片吃，炖汤喝，搭配火烧一起吃。当然还可以做烤肉焖饭，黄家烤肉加米饭一起蒸熟，味道也是非常美味，操作过程也非常简单
黄家烤肉教学。济南御卿祥黄家烤肉在沿袭了传统的黄家烤肉基础上对其进行了技术提升以及改良，使得黄家烤肉更方便操作，烤制方法简单易学，将腌制好的五花肉挂在“炭火无烟馕坑烤炉”内烤制45分钟左右，每炉烤制出来的数量是八九十斤左右，烤制出来的正宗黄家烤肉，肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、回味持久。
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济南市章丘明刁路老磨坊生态园
