柠檬酸钠
中文名称 食品级柠檬酸钠 二水柠檬酸钠 枸橼酸钠 2-羟基丙烷羧酸钠
英文名称 sodium citrate,dihydrate
CAS RN
EINECS号
分 子 式 C6H5Na3O7·2H2O
分 子 量 294.10
食品级：柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量，主要用作调味剂
、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠
同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品
和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂
工业级：柠檬酸钠具有很好的络合性能，因此被广泛应用于电镀工
业；在建筑工业上，柠檬酸钠可作为缓凝剂加入混凝土中，以提高
水泥制品的抗拉、抗压及抗冻性能；在环境保护方面，柠檬酸钠可
用来脱除工业尾气中的硫化物。在陶瓷工业上，柠檬酸钠可作为助
磨添加剂。此外，柠檬酸钠在酿造及照相业也有新的用途，从而进
一步拓宽了柠檬酸钠的应用领域
包装：25公斤双层塑料桶编织袋包装，或按客户要求包装。
产地：湖北武汉东西湖区辛安渡工业园。
