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肉火烧，是山东、东北、河北等地著名的传统小吃。其口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。其中潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。

酥脆的表皮，香喷喷的肉馅，散发着大葱的香味，勾起无数人的味蕾，同时很多人都看到了它的商机，想要引进此项秘制技术做法，在当地大展拳脚

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