在市场上，经常会看到那些熟食店生意很好，几乎都要排队购买，说明凉拌菜还是有市场的，不仅味道好，而且荤素搭配，可自由选择，所以很受人欢迎。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt
别看小小凉拌菜，其实里面有大工夫，选料、清洗、浸泡、配料、切细加工、到调治，每一道工序都不能马虎。只有配方地道，技术达标，才能把一些不起眼的小蔬菜，做成鲜味可口的桌上佳肴，赢得广大食客的喜爱。如果你的凉拌菜做得地道，种类有丰富，那么，就等着忙碌的收钱吧！
凉拌菜做法简单，品种多样，既可以当零食吃，也适合在餐桌上当做菜品。而经营凉拌菜也很灵活多样，既可以开个小店，也可以推个小吃车四处流动销售，非常适合小本创业者选择。红油凉拌菜，是我国的一种传统菜肴，在饮食业中俗称冷菜或冷盘，是具有独特风格的一种菜肴，因为食用时吃凉的，所以称之为凉拌菜。凉拌菜具有调整口味，增进食欲的作用，食之令人胃口大开。
凉拌菜课程内容：
1：香辣红油较好步，主要系统学习如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。
2：调味拌酱第二步，主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。
3：蒜水制作第三步，主要系统学习如何使用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。
4：原料处理第四步，主要系统学习各类菜品的清洗、切制、存放等知识。
5：拌制菜品第五步，主要系统学习各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。
加工制作凉拌菜，可选用的原材料极为广泛。菜品内容也十分丰富，其制作的口味也可灵活多变，虽选料精细，但加工制作工艺较为简单方便。根本不需要特殊设备，只用一般厨具即可。各地菜市场均有专门摊位销售，凉拌菜是与卤味制品配合经营的绝佳“伙伴”。只需一人，即可轻松加工销售。凉菜学习
洛阳悠悠香西点小吃培训学校
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