何首乌外貌为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管制环列，形成云锦状花纹俗称“筋”，质坚实。植物的块根、藤茎及叶均可供药用，中药名划分为：何首乌、夜交藤、何首乌叶。中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功效解毒（载疟）、润肠通便、消痈；制首乌功效补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。
怎样移栽野生何首乌，早先也是一个难题。叶宗林先容说，对于温度和湿度的掌握最为考究，一个不小心的话，可能折腾一再何首乌就死了。记者看到，那些新进的何首乌，叶宗林会用棉布缠起来，再在棉布上浇水。过了“水土不平”这一关，叶宗林再把它移栽到花盆里，最后才是修剪枝叶。
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何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，其藤茎称“夜交藤”。秋、冬季叶枯萎时采挖，削去两头，洗净，切厚片，晒干；以黑豆汁拌匀，蒸至内外呈黑褐色，晒干用，称制首乌。何首乌为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，最后成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。主产于我国河南、湖北、安徽、四川一带。现代人工莳植手艺以贵州省和江苏省的广植手艺最为普遍。
物以稀为贵，野生何首乌的价格不菲，可叶宗林却不愿意卖出去。曾经，有人看中他的一盆何首乌，其时出价数十万元，结果叶宗林不为所动。“我十万元卖出去一盆，再想花十万买回来就难了。”叶宗林笑言，这些宝物未来都是要留给子孙子女的。
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防治心脑血管疾病:何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，尚有促进纤维卵白消融活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用，延缓朽迈、强身健体、保健心脏:何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，，对神经虚弱、鹤发、脱发、血虚等病症有治疗作用，因此，可延缓朽迈、强身健体、保健心脏。
预防动脉粥样硬化:现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、镌汰胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有用率达80%以上。
健脑益智:何首乌尚有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗朽迈作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和生长。另外，中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。
