章丘黄家烤肉，起源于明末清初，距今已有三百多年的历史，曾为皇家贡品。以肥而不腻、皮薄肉嫩、鲜香味浓，不干不柴而闻名于世。深受消费者的喜爱，也是我们当地餐桌上必不可少的一道美食。
随着时代的发展，人们的饮食观念的不断变化，传统的整猪烤制黄家烤肉的方法已经不适用于现代，经过我们的不断改良，我们将烤制方法改良成了分块烤制，在保证其原有味道不变的情况下，分块烤制不仅可以节约烤炉所占用的空间，而且还节约了烤制的时间。能够保证客人随时吃上新鲜的烤肉。
基于黄家烤肉的美味，我们又推出了一款以烤肉为基础的新吃法，就是做成黄家烤肉焖饭，来进行销售。烤肉与米饭焖在一起，这样焖饭出锅时就会有米的香味跟烤肉的香味，在搭配上精美的小菜一个好吃的烤肉焖饭就做成了。多种形式销售，这样可以做成快餐，也可以在学校档口卖，还可以做成外卖的形式。御卿祥烤肉技术教学，一个价钱能学到两样技术， 实体店师傅手把手教学，包您学会黄家烤肉以及烤肉焖饭。
联系人：张桂铭
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培训地点：济南御卿祥餐饮管理有限公司
济南市章丘明刁路老磨坊生态园
