二胡音质和音色是两种不同的概念。音质是指声音的质量，如声音的纯净度、清晰度、噪音或杂音的程度等。音色是指声音的属性，是由其谐音的多少，及谐音的相对强度所决定的。如声音亮丽、甜美、圆润、淳厚等。前者是可测量的，而后者却很难测试，只能靠人去感受。二胡的音色有其独有的特色，圆润柔和，优美动听。它那近似人声的乐音，更加富有歌唱性和表现力。
由于二胡的结构特点和蟒皮的特质，而导致了二胡音色的可变性。有很多因素会使二胡的音色发生变化。
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