要说餐饮行业的大佬们最关心的问题，莫过于自家餐厅的营业额到底有没有创造惊喜。相信年终总结大会之后，有很多老板会陷入一个问题：我们的选址、服务、环境、菜品味道等方面都做的很好，为什么营业额却达不到我们预期的标准呢？或许是您的菜谱出了问题。
许多初入餐饮行业的老板都不重视菜谱的设计，往往都是图方便，随便找一家打印店，把菜品、照片给打印店排版加工一下，就完成了菜谱的制作。然而菜谱呈现的是整个餐厅的定位、针对客群、产品结构。在如今的餐饮业中，菜谱对一个餐厅来说，地位已经越来越重要。要说餐饮行业的大佬们最关心的问题，莫过于自家餐厅的营业额到底有没有创造惊喜。相信年终总结大会之后，有很多老板会陷入一个问题：我们的选址、服务、环境、菜品味道等方面都做的很好，为什么营业额却达不到我们预期的标准呢？或许是您的菜谱出了问题。
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