制作技术流程：
1．盖码饭原材料的认识和选用；
2．各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧；
3．配菜方法及各种菜的制作方法；
4．各种炒菜酱汁的配置；
5．各种炒菜的炒制方法与技巧；
6. 盖码饭的熬制技术；
7. 刀工技术指导
8. 炒菜火候的掌握；
9. 盖码饭的菜色品种搭配方法；
盖浇饭培训系列：
1. 土豆牛肉盖浇饭 2. 宫保鸡丁盖浇饭 3. 鱼香肉丝盖浇饭 4. 酱爆鸡丁盖浇饭 5. 糖醋里脊盖浇饭 6. 麻婆豆腐盖浇饭 7. 红烧排骨盖浇饭 8. 醋溜土豆丝盖浇饭 9. 西红柿鸡蛋盖浇饭 10. 肉炒蒜苔盖浇饭 11. 鱼香茄子盖浇饭 12. 香菇油菜盖浇饭 13. 红烧肉盖浇饭 14. 木须瓜片盖浇饭 15. 茄汁肉丁盖浇饭 16. 素三样盖浇饭 17. 红烧肥肠盖浇饭 18. 海米白菜盖浇饭 19. 家常豆腐盖浇饭 20. 红烧鱼块盖浇饭 21. 青椒肉丝盖浇饭 22. 洋葱炒蛋盖浇饭等
学习过程 来电咨询－学校实地考察－项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 秘方配置等，依据培训项目不同，教受内容不同）－结业考核
培训时间 不限制学习时间。 包教包会， 学会为止。 一般一周左右 ， 视 个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；三年以内免费技术更新升级 （具体以实际情况而定） ；100%包教包会
“长沙红星鹏飞厨师培训学校”
怎么联系我们？
长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校，引进新技术、新配方为广大餐饮创业者开启致富的大门；
所有项目学完均有对应的毕业证书，为自己的资质奠定了一定的基础；
财富咨询热线： （同号）
联系人：刘经理
QQ：
公司地址：长沙市雨花区时代阳光大道西韶山路口（老汽车南站附近）
提前预约1人学费可以两个人来学；所有项目均实际操作，配方教学毫不保留；学会为止！
好消息：（所有培训项目一次性收费，包括学习食材费用）于2018年5月1日前来报名学习者，所有项目学一样送一样，并针对开店的学员提供巨额优惠活动套餐”
餐饮创业找红星鹏飞，准没错；
