南京苏味轩餐饮培训学校
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联 系 人：陈杰老师
号：（加观看现场视频及了解更多详情）
江苏地址：南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏国际城21栋23号
郑重承诺:包教包会+随到随学+手把手教学+学会为止
我们中国苏味轩是正规大型餐饮培训学校，师资力量雄厚，拥有20多名高级烹饪师任教，每年培训全国各地几万名学员，使每一个学员实现了创业致富的梦想，被学员称赞：选择南京苏味轩餐饮培训学校是正确的选择
麻辣烫其较主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱，麻辣烫起源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。 这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻烫。
麻辣烫
针对顾客个性化的消费需求，提供4种吃法：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾！喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，这是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受！
湘源地培训优势
为保证麻辣烫口味的正宗。本公司高薪聘请川蜀名师主教麻辣烫。学员可带任何品牌的成品过来对比。麻辣烫、串串香，海鲜烫，味道好坏关键在于涮烫底料的配制。本系列重点传授烫底料的配制方法及整个操作工艺过程。御世尚品中心秘制底料配方，采取几十种调料、药材配置而成，麻辣鲜香味具有，强烈诱惑口舌，堪称一绝。小投入，高回报，创业好项目。
培训内容
涮烫方式（全部都教）：串串式麻辣烫 /自助麻辣烫 /碗装麻辣烫 /砂锅麻辣烫 /瓦罐麻辣烫等
禽肉类：撒尿牛丸 /猪肉丸 /烫羊肉 /骨肉相连 /烫鸡胗 /烫鸡柳 /烫肉片 /烫火腿 /烫鸡脯 /火腿肠 /烫肥肠 /烫鸟蛋 /烫肚片 /烫猪血 /烫鸡血 /烫鸡心 /烫肉丸 /烫毛肚 /烫香肠 /烫鸭胗 /烫鸡翅 /烫鸭肠 /烫脆骨等
水产品：烫鱼片 /烫鱼肠 /烫鱼泡 /烫蟹棒 /烫墨鱼丸 /烫鱼丸 /烫海带 /烫鱿鱼 /烫墨鱼 /烫青虾 /鹌鹑蛋 /烫豆腐等
蔬菜类：烫腐竹 /烫蘑菇 /烫面筋 /烫菠菜 /烫千张 /烫白菜 /烫生菜 /金针菇 /烫干子 /烫藕片 /烫茄片 /烫青椒 /玉米棒 /烫蘑菇 /麻花 /方便面 /粉丝 /笋子 /香菇 /小油菜 /豆油皮等
培训课程
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
优惠酬宾
加学：关东煮、冒菜、烧烤、油炸、酸辣粉、牛肉面等项目，总价打八－九折、另送一项；也可学二送二、学三送三。
