卤肉卷特征：
论“色”， 卤肉卷红、白、紫、绿、黄五色完全，观之养眼，食之摄生；
论“香”，不只具有面香、肉香和蔬菜香，还有绝无仅有的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味更是余香绕舌；
论“味”，卤肉卷推重五味和谐，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其间，酣畅淋漓；
论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡分配外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材夸姣运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，可谓当之无愧的食补佳品。
培训内容：
选料、饼皮制作、拌料配制及产品成型等。
培训品种：
卤肉鸡蛋卷、卤肉千张卷、卤肉火腿卷、卤肉卤藕、鸡柳千张等
教学安排：
老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般2-4天左右，视个人情况而定。
费用包含：
包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、三年技术升级费等，中途不收任何费用
长沙红星鹏飞厨师培训学校是一家专业培训餐饮各类特色小吃技术、早餐夜宵技术培训、特色酱卤培训，冷饮奶茶培训，特色湘菜培训等、属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，提供精准的配方传授、详细过程教学；创业者无需任何餐饮经验，学校引进新技术以薄利多销的模式让广大餐饮创业者以小本创业方式快速开店；学校宗旨：教学质量有保证！技术配方不保留！指导有保障！我们的宣传口号是：做每一位学子成功路上的垫脚石、为餐饮创业者打开致富的大门！
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所有项目学完均有对应的毕业证书，为自己的资质奠定了一定的基础；
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联系人：毛老师
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公司地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号，红星鹏飞厨师培训学校
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提前预约1人学费可以两个人来学；所有项目均实际操作，学会为止！
你好陌生人！如果点到这里、如果想从事餐饮、如果对方向还很迷茫；请看完……
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学校地址：湖南长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦旁（红星鹏飞厨师技术培训学校）
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“长沙红星鹏飞”培训项目:
一、“长沙红星鹏飞”特色烧烤、麻辣烫系列：
特色烧烤、麻辣烫、 状元烤蹄、诸葛烤鱼、香辣炸串、万州烤鱼、铁板鱿鱼、炭烤生蚝、铁板烧、农夫烤鸡、烤鸭脖、烤面筋、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅。
二、“长沙红星鹏飞”特色卤菜、凉菜系列：
精品卤菜、各种凉拌菜、常德鸭、绝味、纯味、汉味黑鸭、酱板鸭、烤鸭、精武鸭脖、九九鸭脖、泡椒凤爪、风味泡菜、夫妻肺片。
三、“长沙红星鹏飞”粉、面系列：
常德牛肉粉、面、桂林米粉、过桥米线、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、贵州羊肉粉、柳州螺蛳粉、湘西鱼粉、广式肠粉、龙骨猪脚粉、炒码粉、汤粉、武汉热干面、北京炸酱面、凉皮凉面。
四、“长沙红星鹏飞”包点、饼系列：
土家酱香饼、武大郎烧饼、千层饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、杂粮煎饼、印度飞饼、生煎包煎饺、糖油粑粑、德园汤包、天津小笼包、包子馒头、烧麦、面窝、麻圆、油条。
五、“长沙红星鹏飞”美味蒸菜、快餐系列：
黄焖鸡米饭、台湾卤肉饭、煲仔饭、炒粉炒饭、盖浇饭、 潮汕砂锅粥、广式清粥、江西瓦罐煨汤、福建沙县小吃、盒饭称菜、浏阳蒸菜、关东煮、各种小炒。
六、“长沙红星鹏飞”特色火锅、小吃系列：
重庆火锅（干锅）、麻辣香锅、油焖大虾、湘式火锅、卤虾、口味虾、口味蛇、口味猪脚、牛蹄、湘水臭桂鱼、九子香辣蟹、长沙臭豆腐、武冈豆干、平江酱干、天师豆腐、唆螺、花甲、基围虾、虾尾。
七、 “长沙红星鹏飞”饮品系列：
各式奶茶、各式果汁、各式沙冰、各式甜品。
