三聚磷酸钠本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
名 称：三聚磷酸钠
中文别名：磷酸五钠; 焦偏磷酸钠; STPP; 三聚磷酸五钠
英文名称：Sodium tripolyphosphate
分子量: 367.86
分子式: Na5O10P3
含 量： ≥85%
CAS:
EINECS号：
密 度 0.35~0.90g/cm3
外 观：白色结晶或结晶状粉末。
性 状： 有潮解性，易溶于水，1%水溶液PH约为9.5,能与金属离子结合，无水盐熔点622℃。
用 途：用于肉类加工处理、合成洗涤剂配方、纺织品染色，也用作分散剂、助溶剂等
水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、凝固剂、稳定剂、抗结剂。
Molecular Formula:Na5P3O10
Molecular Weight:367.86
CAS NO.:
Standard :GB
外观:白色粒或粉状。
用途:食品工业中用作乳化剂、螯合剂、水分保持剂。
包装:25kg、50kg袋装；集装吨袋；客户要求。
技术指标:GB
Specification
项目 食品级指标
三聚磷酸钠(Na5P3O10),w/% ≥ 85.0
总磷酸盐（以P2O5计）,w/% ≤ 56.0~58.0
水不溶物,w/% ≤ 0.1
氧化物（以F计）,（mg/kg）≤ 50
砷（As）,（mg/kg） ≤ 3
重金属（以Pb计）,（mg/kg） ≤ 10
铅（Pb）,（mg/kg） ≤ 4
